Вспоминается случай из прошлого века, примерно 1988–1993 годов. История поучительная, хотя и не очень приятная. Речь пойдёт о русском немце, которого назовём Мюллером (Мельником).
Он начал работать нелегальным таксистом в 1988 году. Не пил, водил хорошо, и деньги стали появляться. Но в 1992 году его родители уехали в Германию и оставили ему квартиру, гараж и старый "Жигуль".
Мюллер почувствовал себя свободным, начал пить и с девками гулять. Однажды его поймали пьяным за рулём. Он заплатил весь дневной заработок( дал на руку,взятку) , чтобы избежать проблем. Понял, что с ГАИ можно договориться. Продолжал пить, гулять и платить за остановки машины. В итоге у него отобрали права( всё же честные были ,есть и будут Гаишники)
В 1993 году родители вернулись за ним, но без прав и образования он никуда не мог уехать. Отец предложил ему купить права и диплом, чтобы устроиться на работу в Германии. Там права меняют без экзаменов, а диплом можно подтвердить переводом на немецкий язык и пройти курсы.
Мюллер отказался, потому что у него не было денег. Родители привезли ему почти четыре тысячи немецких марок. Он пришёл ко мне, мы выпили, и он рассказал о своей проблеме. Я сказал, что не знаю таких людей. Он подарил мне 50 марок, и мы разошлись.
Позже я узнал, что Мюллер уехал в Германию с родителями. Один таксист рассказывал, что пьяный Мюллер хвастался ему водительскими правами и дипломом СССР, хотя его лишили прав за пьянку. Вот такая история. Она актуальна и сейчас.
Но и самое интересное, что эти ребята "типа судьи>> " даже и не думают спрашивать у них медицинские книжки, я уже и не говорю, что они из интернета черт-те кого приглашают и на собеседовании не спрашивают паспорта или удостоверения личности. Так просто и легко кишечная палочка и сальмонеллез проникают в желудки доверчивых посетителей дорогих и средних ресторанов, я уже молчу о *туберкулезе, сифилисе и прочее, прочее и так далее...
Это уже уголовно наказуемо, ну если поймаете через пару дней этих горе-недипломированных шеф-поваров. *Вчерашний день в ресторане может обернуться вызовом врача или скорой помощи... Но могут уже не успеть помочь.
Некоторые "*так называемые себя шеф-поварами»" приходят на передачу, как охотники за легкой добычей ,чтобы заработать сразу и быстро за день , и судьи просто отдают им не свои деньги>> по 5 000!и до 20 000 рублей!!!. Это неправильно.
Смотрю эту передачу и удивляюсь, как эти двое парней "судьи" решают судьбы фальшивым шеф-поварам. Они верят на слово резюме и элементарному вранью, словно не видят дальше собственного носа. Никто не проверяет дипломы об образовании именно по специальности "техника-технолог по приготовлению пищи»"или "повар" от кулинарного училища. Это как нанимать водителя, не спрашивая его водительские права.
Не подписывают договор о "материально ответственном лице", как будто это не имеет значения. Приходят аферисты в поисках лёгкой наживы, и судьи просто отдают им не свои деньги. Это как оставить сейф открытым и надеяться, что никто не возьмёт.
Резюме без подтверждения дипломом — это пустой звук. Рекомендации от предыдущих работодателей — это ещё один способ проверить человека на честность и профессионализм. В современном мире, особенно в богатых ресторанах, клиенты не хотят рисковать своим здоровьем. Отравление может привести к огромным судебным искам, которые могут разорить ресторан.
Это как если бы вы пригласили в свой дом незнакомца, не проверив его прошлое и не зная, что он может сделать. А если он окажется вором или мошенником, вы останетесь с пустыми карманами и разбитым сердцем.
*В гаражах и подвалах ..а так-же в забегаловках не требуют дипломы от поваров-грузчиков, там всё дезинфицируют водкой сразу после еды.
